Descubre la oferta gastronómica de Puerto Natales, Capital Gastronómica de Chile

Cada 15 de abril, en nuestro país se celebra el Día Internacional de la Cocina Chilena, una fecha que invita a reconocer los sabores, tradiciones y territorios que dan vida a la cocina nacional. Este año, la celebración tiene un significado especial en Puerto Natales, ciudad que continúa consolidándose como un referente culinario a nivel internacional.

Ubicada a puertas del Parque Nacional Torres del Paine, esta ciudad destaca no solo por su impresionante belleza natural, sino también por una propuesta gastronómica que refleja su historia, cultura y tradición. Y es que su reconocimiento como Capital Gastronómica de Chile, otorgado por la World Food Travel Association el año 2024, marcó un hito en la forma en que se posiciona la Patagonia chilena en el mundo. 

En el marco de la celebración de esta fecha, Puerto Natales será escenario de un importante encuentro internacional que busca impulsar el turismo gastronómico desde el extremo sur de Chile hacia el mundo. Los días 28 y 29 de abril, la ciudad será sede del “Evento Internacional de Innovación y Turismo Gastronómico”, estancia que reunirá actores claves en la industria, desde chefs y productores locales, hasta expertos internacionales, poniendo en valor la cocina patagónica como motor de desarrollo. 

Capital Gastronómica de Chile

Con cerca de 25 años en esta ciudad, en Chile Nativo conocemos de cerca la evolución de la oferta gastronómica de Puerto Natales. Hoy, este lugar ofrece una diversa escena: desde restaurantes de autor hasta acogedores cafés y propuestas que rescatan recetas tradicionales con un toque contemporáneo. 

Y como sabemos que la comida es parte esencial de la experiencia de viajar, a continuación te compartimos una guía culinaria para explorar lo mejor de la escena gastronómica de Puerto Natales. 

• Sabores tradicionales

Para quienes deseen deleitarse con la gastronomía tradicional Patagónica, recomendamos Mesita Grande, un restaurante reconocido por sus pizzas y pastas; La Guanaca es otra opción para los amantes de la pizza, con una carta diversa y sabores que rescatan la identidad local.

Si buscas una experiencia más sofisticada, Lenga Restaurant, ofrece una propuesta de alto nivel gastronómico, destacando por la calidad de sus platos, su cuidada presentación y el uso de técnicas contemporáneas; Santolla por su parte, se especializa en productos del mar y preparaciones elaboradas con ingredientes locales.

• Opciones carnívoras

Si lo que buscas es disfrutar de un buen plato de carne, el Asador Patagónico se posiciona como un clásico infalible, con cortes de primera calidad y una cocción precisa que cumple con las más altas expectativas. En la misma línea, La Tapera  destaca por sus parrilladas elaboradas, donde el sabor intenso de la carne se combina con una propuesta cuidada y elegante. 

• Alternativas nocturnas

Si buscas un lugar para cenar, disfrutar de una cerveza y compartir las aventuras del día, Baguales BrewPub es una parada imperdible: un bar dinámico que ofrece la primera cerveza en barril de Puerto Natales. Por otro lado, El Puesto es una excelente opción para sumergirte en la vida nocturna en un ambiente acogedor y relajado.

• Cafés y propuestas dulces

Si lo tuyo es el café, no puedes dejar de conocer Holasté!, la única cafetería chilena incluida en el prestigioso ranking “The World´s 100 Best Coffee Shops”. Aquí podrás disfrutar de una cuidada carta de cafés de especialidad, junto con preparaciones dulces y saladas para todos los gustos. 

Patagonia Dulce es otro imperdible. Esta chocolatería destaca por su pastelería variada y de alta calidad. Por otro lado, si buscas una opción que combina sabores tradicionales en un formato dulce, Aluén Gelatería es una parada obligatoria: sus helados artesanales destacan por resaltar frutos locales como el calafate y la ruibarbo, ofreciendo una experiencia refrescante y única. 

En este Día Internacional de la Cocina Chilena, la invitación es clara: visitar Puerto Natales no es sólo explorar paisajes únicos, sino también dejarse sorprender por sabores que nacen en este rincón del mundo.